Применение различного несоложеного сырья в производстве пива![]() В ГОСТе есть хорошая как бы резюмирующая фраза: применение этих продуктов должно обеспечивать качество напитка и его безопасность. Вопрос о безопасности я сегодня трогать не ... |
Региональная структура глобального баланса по ячменю (тыс.тонн) | ||||||
2008/09 | 2009/10 | 2010/11 | 2011/12 | 2012/13 | ||
окт.прогн. | ноябр.прогноз | |||||
Импорт всего, в т.ч. | 17881 | 16772 | 15173 | 20669 | 16575 | 17100 |
Бл.Восток | 11681 | 10046 | 8645 | 12060 | 8950 | 9500 |
Вост.Азия | 3000 | 3861 | 3108 | 3946 | 3825 | 3825 |
Сев.Африка | 973 | 1215 | 959 | 1650 | 1300 | 1200 |
Ю.Америка | 810 | 772 | 905 | 800 | 785 | 785 |
СНГ - 12 | 269 | 195 | 704 | 805 | 655 | 755 |
Сев.Америка | 737 | 373 | 227 | 629 | 650 | 625 |
ЕС | 156 | 66 | 286 | 400 | 200 | 200 |
Ост.Европя | 82 | 158 | 242 | 250 | 155 | 155 |
Юж.Африка | 125 | 59 | 74 | 75 | 45 | 45 |
Юж.Азия | 48 | 10 | 8 | 35 | 5 | 5 |
Океания | 0 | 17 | 15 | 19 | 5 | 5 |
Производство всего, в т.ч. | 155016 | 150774 | 122666 | 134335 | 130749 | 130806 |
ЕС | 65509 | 62149 | 53511 | 51449 | 54254 | 54461 |
СНГ - 12 | 41651 | 35973 | 21675 | 32273 | 25690 | 25690 |
Сев.Америка | 17792 | 14985 | 12202 | 11635 | 13959 | 13959 |
Бл.Восток | 8004 | 11320 | 11096 | 11665 | 10275 | 10275 |
Океания | 8396 | 8265 | 8395 | 8972 | 7400 | 7400 |
Ю.Америка | 3156 | 2443 | 3869 | 5535 | 6985 | 6885 |
Сев.Африка | 2347 | 7324 | 4572 | 4435 | 3645 | 3595 |
Вост.Азия | 3210 | 2646 | 2215 | 2800 | 2910 | 2910 |
Юж.Азия | 1607 | 2330 | 1957 | 2192 | 2317 | 2317 |
Юж.Африка | 1801 | 1933 | 1865 | 2049 | 2020 | 2020 |
Ост.Европя | 1543 | 1406 | 1309 | 1330 | 1294 | 1294 |
Внутреннее потребление, в т.ч. | 143416 | 144354 | 134337 | 136104 | 133501 | 133501 |
ЕС | 57000 | 56500 | 56400 | 51500 | 53000 | 53000 |
СНГ - 12 | 28744 | 28090 | 20672 | 26310 | 22775 | 22925 |
Бл.Восток | 20556 | 20403 | 19673 | 21401 | 20146 | 20396 |
Сев.Америка | 15017 | 13808 | 12821 | 11584 | 12921 | 12571 |
Вост.Азия | 6006 | 6195 | 5900 | 6475 | 6550 | 6550 |
Сев.Африка | 3987 | 5847 | 5845 | 6125 | 5175 | 5175 |
Океания | 4400 | 4900 | 4625 | 4025 | 3700 | 3700 |
Ю.Америка | 2703 | 2933 | 2937 | 3010 | 3495 | 3445 |
Юж.Азия | 1438 | 2163 | 1967 | 2117 | 2392 | 2392 |
Юж.Африка | 1935 | 1963 | 1960 | 1990 | 1907 | 1907 |
Ост.Европя | 1630 | 1552 | 1537 | 1567 | 1440 | 1440 |
Кон.остатки, в т.ч. | 31365 | 37531 | 24260 | 22764 | 19774 | 20216 |
Бл.Восток | 4389 | 4837 | 3958 | 6154 | 5083 | 5383 |
ЕС | 10916 | 15532 | 7949 | 5253 | 3570 | 3614 |
Сев.Америка | 5107 | 5295 | 3586 | 2649 | 2825 | 3129 |
Сев.Африка | 511 | 2952 | 2694 | 2693 | 2395 | 2303 |
СНГ - 12 | 5701 | 4449 | 2856 | 2853 | 2415 | 2263 |
Вост.Азия | 940 | 1239 | 681 | 948 | 1091 | 1123 |
Ю.Америка | 766 | 601 | 851 | 576 | 791 | 801 |
Океания | 2459 | 1913 | 1037 | 808 | 719 | 713 |
Юж.Африка | 208 | 240 | 216 | 333 | 486 | 486 |
Ост.Европя | 281 | 249 | 235 | 215 | 212 | 214 |
Юж.Азия | 87 | 224 | 197 | 282 | 187 | 187 |
Мировая торговля ячменем (тыс.тонн) | ||||||
2008/09 | 2009/10 | 2010/11 | 2011/12 | 2012/13 | ||
окт.прогн. | ноябр.прогноз | |||||
Экспорт всего, в т.ч. | 18203 | 17288 | 15205 | 21192 | 16920 | 17520 |
Аргентина | 871 | 549 | 1531 | 3631 | 4200 | 4000 |
Австралия | 3278 | 3846 | 4088 | 5819 | 3800 | 3800 |
ЕС-27 | 2374 | 2389 | 4594 | 3400 | 3000 | 3300 |
Украина | 5871 | 5752 | 2446 | 2200 | 2500 | 2500 |
Россия | 3598 | 2086 | 969 | 3668 | 1500 | 2000 |
Канада | 1618 | 1203 | 1052 | 1400 | 1300 | 1300 |
Казахстан | 314 | 354 | 224 | 659 | 200 | 200 |
США | 158 | 152 | 181 | 179 | 200 | 200 |
Турция | 3 | 801 | 50 | 150 | 150 | 150 |
Индия | 37 | 31 | 30 | 25 | 25 | 25 |
Китай | 17 | 13 | 9 | 4 | 10 | 10 |
Египет | 7 | 14 | 5 | 10 | 10 | 10 |
Молдавия | 31 | 43 | 7 | 25 | 10 | 10 |
Хорватия | 4 | 7 | 4 | 5 | 5 | 5 |
Кения | 1 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 |
Сербия | 11 | 22 | 9 | 10 | 5 | 5 |
Импорт всего, в т.ч. | 18203 | 17288 | 15205 | 21192 | 16920 | 17520 |
С.Аравия | 7700 | 7200 | 6200 | 8500 | 7000 | 7000 |
Китай | 1551 | 2341 | 1656 | 2541 | 2400 | 2400 |
Япония | 1346 | 1411 | 1359 | 1257 | 1300 | 1300 |
Иран | 1400 | 800 | 500 | 1400 | 500 | 1000 |
Морокко | 263 | 248 | 222 | 600 | 800 | 700 |
Йордания | 514 | 432 | 550 | 700 | 500 | 500 |
Россия | 39 | 13 | 411 | 500 | 400 | 500 |
США | 572 | 302 | 148 | 469 | 450 | 450 |
Бразилия | 403 | 346 | 345 | 300 | 300 | 300 |
ОАЭ | 131 | 299 | 330 | 400 | 250 | 300 |
Колумбия | 211 | 237 | 251 | 250 | 250 | 250 |
Кувейт | 252 | 283 | 317 | 250 | 250 | 250 |
ЕС-27 | 156 | 66 | 286 | 400 | 200 | 200 |
Израиль | 367 | 491 | 287 | 350 | 200 | 200 |
Ливия | 296 | 582 | 179 | 200 | 200 | 200 |
Мексика | 123 | 42 | 26 | 150 | 150 | 150 |
Географическая структура мирового производства ячменя (тыс.тонн) | ||||||
2008/09 | 2009/10 | 2010/11 | 2011/12 | 2012/13 | ||
окт.прогн. | ноябр.прогноз | |||||
Производство всего, в т.ч. | 155016 | 150774 | 122666 | 134335 | 130749 | 130806 |
ЕС-27 | 65509 | 62149 | 53511 | 51449 | 54254 | 54461 |
Россия | 23148 | 17881 | 8350 | 16935 | 14000 | 14000 |
Канада | 11781 | 9517 | 7605 | 7756 | 8600 | 8600 |
Австралия | 7996 | 7865 | 7995 | 8572 | 7000 | 7000 |
Украина | 12612 | 11833 | 8484 | 9098 | 6700 | 6700 |
Аргентина | 2110 | 1356 | 2950 | 4500 | 5800 | 5700 |
Турция | 5700 | 6500 | 5900 | 7000 | 5500 | 5500 |
США | 5230 | 4949 | 3925 | 3392 | 4796 | 4796 |
Иран | 1547 | 3446 | 3210 | 2900 | 3400 | 3400 |
Китай | 2823 | 2318 | 1972 | 2500 | 2600 | 2600 |
Беларусь | 2212 | 2123 | 1966 | 2013 | 2000 | 2000 |
Алжир | 560 | 2400 | 1500 | 1350 | 1750 | 1700 |
Индия | 1200 | 1690 | 1350 | 1660 | 1610 | 1610 |
Эфиопия | 1484 | 1569 | 1525 | 1592 | 1580 | 1580 |
Казахстан | 2059 | 2519 | 1313 | 2593 | 1500 | 1500 |
Морокко | 1272 | 3800 | 2570 | 2340 | 1100 | 1100 |
Потребление всего, в т.ч. | 144047 | 144608 | 135937 | 135831 | 133579 | 133354 |
ЕС-27 | 57000 | 56500 | 56400 | 51500 | 53000 | 53000 |
Россия | 17100 | 16650 | 9500 | 14300 | 12900 | 12900 |
С.Аравия | 7425 | 7425 | 6325 | 6725 | 7525 | 7525 |
Канада | 9065 | 8504 | 7584 | 6691 | 7600 | 7300 |
Турция | 5700 | 5900 | 6000 | 6750 | 5800 | 5800 |
Китай | 4200 | 4400 | 4150 | 4700 | 4800 | 4800 |
Украина | 5900 | 5600 | 6000 | 6300 | 4800 | 4800 |
США | 5127 | 4604 | 4537 | 4193 | 4571 | 4571 |
Иран | 3550 | 3700 | 3700 | 4000 | 4000 | 4200 |
Австралия | 4000 | 4500 | 4200 | 3600 | 3300 | 3300 |
Беларусь | 2200 | 2200 | 2000 | 2100 | 2000 | 2200 |
Морокко | 1700 | 2900 | 3050 | 3100 | 2100 | 2100 |
Алжир | 1100 | 1350 | 1500 | 1700 | 1800 | 1800 |
Индия | 1000 | 1500 | 1350 | 1550 | 1680 | 1680 |
Аргентина | 895 | 990 | 1135 | 1200 | 1550 | 1500 |
Япония | 1550 | 1550 | 1550 | 1500 | 1500 | 1500 |
Кон.остатки, в т.ч. | 31365 | 37531 | 24260 | 22764 | 19774 | 20216 |
ЕС-27 | 10916 | 15532 | 7949 | 5253 | 3570 | 3614 |
С.Аравия | 2203 | 2078 | 1253 | 3028 | 2503 | 2503 |
США | 1932 | 2515 | 1945 | 1306 | 1748 | 1748 |
Алжир | 184 | 1247 | 1336 | 1634 | 1684 | 1634 |
Иран | 622 | 1268 | 1178 | 1378 | 1278 | 1578 |
Канада | 2843 | 2583 | 1441 | 1223 | 973 | 1248 |
Украина | 1055 | 1067 | 794 | 1172 | 902 | 902 |
Россия | 3813 | 2395 | 1386 | 938 | 938 | 838 |
Цена на ячмень в Европе (FOB Creil евро за тонну) | ||
Сорт | Урожай 2012 | |
| на 09 ноября | на 02 ноября |
2ряд. Ячмень | 238.00-240.00 | 230.00-232.00 |
6ряд. Ячмень | 233.00-235.00 | 225.00-227.00 |
Солод 2ряд. | 442.50-444.50 | 433.00-435.00 |
Солод 6ряд. | 436.50-438.50 | 426.50-428.50 |
Кормовой | 232.00-234.00 | 219.00-221.00 |
Бельгийская пивоваренная компания «Анхойзер-Буш ИнБев», крупнейший производитель пива в мире представил в комиссию США по ценным бумагам и биржам годовой отчет по форме 20-F за 2010 год. Компании, чьи акции
В прошедшую пятницу на территории завода «Очаково» Росалкоголь озвучил свои поправки к поправкам: «Готовим ряд замечаний к закону, например отмена установки счетчиков для пива, отмена внесения пива в ЕГАИС.
В журнале Европейского общества питания (European Journal of Clinical Nutrition) опубликованы результаты исследований шведских и немецких экспертов. Они изучали 20 625 человек более восьми лет. По результатам оказалось, что пивной
В эти выходные Москва отмечает традиционный день города. Запрет продажи алкоголя в местах массовых гуляний и тем более пронос его с собой вызывает непонятный ажиотаж в прессе. Кстати,
«Ассоциация пивоваров» США публикует закрытый отчет о посевных площадях хмеля в 2011 году. Официальный прогноз на 2011 год показывает снижение урожая 2011 на 4% процента в сравнении с прошлым годом.
Совет Федерации одобрил в среду законопроект, который вводит уголовную и административную ответственность за продажу алкогольной продукции детям и подросткам.
Вторая по величине в мире и самая крупная американская пивная компания Anheuser-Busch, чей бренд Будвайзер (США), объявила о планах начала раздачи бесплатного пива молодым людям по всей стране в течение
Пиво, гейши, суши и Кирин на 14-ти гектарах «Московской Пивоваренной Компании» провели презентацию японского пива «Кирин Ичибан», производство которого доверили МПК на ближайшие двадцать лет. Размах рекламной кампании (по неофициальным
Сегодня генеральный адвокат Суда Европейского Сообщества Verica Trstenjak обнародовала точку зрения на предварительное решение апелляционного суда о применимости закона ЕС в национальных судебных разбирательствах в Великобритании.
Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года | |||
Пиво отечественное, л | Пиво зарубежных торговых марок, л | ||
2013 | 2013 | ||
январь | 111,36 | 106,94 | |
февраль | 111,15 | 106,29 | |
март | 111,52 | 106,42 |
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года | |||
| Ячмень | ячмень продовольственный | ячмень фуражный |
| 2013 | 2013 | 2013 |
январь | 132,96 | 127,05 | 134,70 |
февраль | 134,72 | 129,33 | 136,28 |
март | 134,79 | 129,18 | 136,41 |