Баннер

Пивные спикеры

Применение различного несоложеного сырья в производстве пива

News image

В ГОСТе есть хорошая как бы резюмирующая фраза: применение этих продуктов должно обеспечивать качество напитка и его безопасность. Вопрос о безопасности я сегодня трогать не ...

Комментарии

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




Пивовары и нечистая

Конечно, такой популярный в народе напиток не мог обойтись без своих преданий, легенд, небылиц и примет. В Мюнхене они появились, пожалуй, со времен основания города.
«Где льется славный хмельной напиток, - там околачиваются недобрые силы, - говорили в старые времена. – Так что радость от употребления пива должна быть бдительной…».
И в средние века, и сегодня в баварской столице можно услышать предание о том, как черт искушал пивоваров, пользуясь конкуренцией между ними.
Явилась однажды эта нечисть к мастеру под видом благообразного старика.
- Хоть прибыл я издалека в Мюнхен, а уже немало наслышан, Йорген, о том, как неустанно ты трудишься, чтобы людей порадовать своим пивом, - начал с похвалы седобородый пришелец. – Успел я и отведать твоего доброго напитка. Замечательный вкус и бодрит в меру, - так, что петь и плясать хочется и о добром людям рассказывать. Жаль только, соседи твои, пивовары, трудятся с ленцой, а оттого пиво у них похуже. Завидуют они тебе и переманивают народ. Распускают слухи, будто используешь ты мертвую, болотную, воду, а хмель – с полей былых сражений и с кладбищ. Оттого каждого, кто посещает твое заведение, поражает неизлечимая лихорадка и уносит скорая мучительная смерть…
Услыхав подобное сообщение, бедный Йорген закипел от негодования, а затем схватился за дубинку, чтобы разобраться с подлыми конкурентами.
Но добрый старик остановил разгневанного пивовара:
- Не горячись… Твои завистники только того и ждут. Вломишься к ним в дом, а там уже городские стражники дожидаются. Скрутят и поволокут в темницу. Даже если недолго продержат, все равно упустишь ты свое время, и завистники переманят к себе всех пивохлебов…
- Так что же мне делать?!.. Научи, добрый прохожий… - Растерянно попросил Йорген.
- Непременно помогу, - заверил старик. – Сперва надобно спасти твое пиво от проклятий завистников. Покажи мне свои бочки да по глотку дай выпить из каждой. Нашепчу я над ними особые слова, - и уже никакие проклятия и сглаз не испортят твое пиво.
- А какую плату возьмешь?.. Ведь глоток из каждой бочки – пустяк, - поинтересовался Йорген.
- Мне и этого достаточно, - смиренно ответил странник.
Доверчивый пивовар повел черта в обличии доброго старика к заветному хранилищу и дал попробовать по глотку из каждой бочки.
Пришелец похваливал пиво и бормотал не понятные мастеру слова.
- Вот теперь твой напиток не испортить никаким проклятием, - наконец, заверил старик и попрощался с Йоргеном.
Довольный мастер надавал страннику в дорогу еды и проводил за порог.
А на следующий день беда случилась. Набрал Йорген из одной бочки пива, а оно – черно, будто жменю сажи размешали в кружке. Да еще запах серы от нее разносится. Откупорил вторую, третью, четвертую бочку – то же самое. Все приготовленное для продажи пиво испорчено!..
Заскрежетал зубами от ярости Йорген и опять за дубинку схватился. Ясное дело: коллеги – завистники напакостили! Выскочил он из дому, а там собрались мастера со всей округи. Каждый дубинкой помахивает да орет – обвиняет других в порче пива.
Не стал Йорген разбираться, кто прав – кто виноват, а кинулся в драку. Так началась потасовка мюнхенских пивоваров. Еле удалось успокоить их и оттащить друг от друга.
Случилось это событие, якобы, в XVII столетии. С той поры у пивоваров Мюнхена пошла традиция: посторонних к своему, еще не готовому, напитку не допускать и не отзываться плохо о коллегах. Иначе снова нечистая сила испортит все пиво и натравит друг на друга мастеров.

Вадим Бурлак
специально для
© Пивная.Ру

Добавить комментарий


Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/610082ochakovo_bohka.jpg

Ландшафтный дизайн

В эти выходные  Москва отмечает традиционный день города. Запрет продажи алкоголя в местах массовых гуляний и тем более пронос его с собой вызывает непонятный ажиотаж в прессе. Кстати,

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/222940baltika.jpg

Балтийский отчет

21 февраля (Bloomberg) - Carlsberg AS владелец крупнейших пивоваренных заводов в России, сообщает о прибыли в четвертом квартале. Carlsberg производит в России пиво под марками Carlsberg, Tuborg, «Балтика» и Kronenbourg.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/744473pivnye_koni_budweiser.jpg

Пивные кони Будвайзер

Выручка компании выросла на 8,7% - до 29,172 млрд. долл. против 26,824 млрд. долл., полученных за аналогичный период годом ранее. Операционная прибыль увеличилась на 11,7% - до 9,061 млрд. долл. 

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/798148socialnaya_otvetstvennoct.jpg

Пивная статья в УК

Совет Федерации одобрил в среду законопроект, который вводит уголовную и административную ответственность за продажу алкогольной продукции детям и подросткам.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/144398efes.jpg

Губит людей не ...

Группа компаний EFES в России стартовала кампанию «Больше пива - больше веселья!», когда двое рабочих утонули в пиве на заводе. Повеселились, куда уж «больше пива».

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/280542podarok_ot_belogo_medveda.jpg

Подарок от Белого Медведя

Пивной бренд «Белый медведь» пивной компании «Эфес» вручил главный приз летней промо-акции Вячеславу Анциферову из Воскресенска. Мини-вэн «Пежо» (Peugeot Partner) ориентировочной стоимостью 600 тыс. рублей стал главным призом акции «Отдыхай

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/358134presentacia_kaltenberg.JPG

Презентация Кальтенберг

В минувшую пятницу, 29 июля, в московском ресторане Линдерхов его Королевское Высочество Люитпольд Принц фон Байрен (по совместительству с  1976 года руководит немецкой пивоваренной компании «Кёнинг Людвиг Интернэшнл») лично презентовал

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/251138festival_cheh.JPG

Пивной фестиваль

В течение 17 дней (с 12.05. по 28.05.2011 г.) в Праге будет проходить  пивной фестиваль.  В восьми огромных палатках общей вместимостью 10 000 посадочных мест будут представлены 70 марок лучших

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/313099pivnoy_hmel.jpg

Пивной хмель

«Ассоциация пивоваров» США публикует закрытый отчет о посевных площадях хмеля в 2011 году. Официальный прогноз на 2011 год показывает снижение урожая 2011 на 4% процента в сравнении с прошлым годом.

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41
 Rambler's Top100
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)