Конечно, такой популярный в народе напиток не мог обойтись без своих преданий, легенд, небылиц и примет. В Мюнхене они появились, пожалуй, со времен основания города.
«Где льется славный хмельной напиток, - там околачиваются недобрые силы, - говорили в старые времена. – Так что радость от употребления пива должна быть бдительной…».
И в средние века, и сегодня в баварской столице можно услышать предание о том, как черт искушал пивоваров, пользуясь конкуренцией между ними.
Явилась однажды эта нечисть к мастеру под видом благообразного старика.
- Хоть прибыл я издалека в Мюнхен, а уже немало наслышан, Йорген, о том, как неустанно ты трудишься, чтобы людей порадовать своим пивом, - начал с похвалы седобородый пришелец. – Успел я и отведать твоего доброго напитка. Замечательный вкус и бодрит в меру, - так, что петь и плясать хочется и о добром людям рассказывать. Жаль только, соседи твои, пивовары, трудятся с ленцой, а оттого пиво у них похуже. Завидуют они тебе и переманивают народ. Распускают слухи, будто используешь ты мертвую, болотную, воду, а хмель – с полей былых сражений и с кладбищ. Оттого каждого, кто посещает твое заведение, поражает неизлечимая лихорадка и уносит скорая мучительная смерть…
Услыхав подобное сообщение, бедный Йорген закипел от негодования, а затем схватился за дубинку, чтобы разобраться с подлыми конкурентами.
Но добрый старик остановил разгневанного пивовара:
- Не горячись… Твои завистники только того и ждут. Вломишься к ним в дом, а там уже городские стражники дожидаются. Скрутят и поволокут в темницу. Даже если недолго продержат, все равно упустишь ты свое время, и завистники переманят к себе всех пивохлебов…
- Так что же мне делать?!.. Научи, добрый прохожий… - Растерянно попросил Йорген.
- Непременно помогу, - заверил старик. – Сперва надобно спасти твое пиво от проклятий завистников. Покажи мне свои бочки да по глотку дай выпить из каждой. Нашепчу я над ними особые слова, - и уже никакие проклятия и сглаз не испортят твое пиво.
- А какую плату возьмешь?.. Ведь глоток из каждой бочки – пустяк, - поинтересовался Йорген.
- Мне и этого достаточно, - смиренно ответил странник.
Доверчивый пивовар повел черта в обличии доброго старика к заветному хранилищу и дал попробовать по глотку из каждой бочки.
Пришелец похваливал пиво и бормотал не понятные мастеру слова.
- Вот теперь твой напиток не испортить никаким проклятием, - наконец, заверил старик и попрощался с Йоргеном.
Довольный мастер надавал страннику в дорогу еды и проводил за порог.
А на следующий день беда случилась. Набрал Йорген из одной бочки пива, а оно – черно, будто жменю сажи размешали в кружке. Да еще запах серы от нее разносится. Откупорил вторую, третью, четвертую бочку – то же самое. Все приготовленное для продажи пиво испорчено!..
Заскрежетал зубами от ярости Йорген и опять за дубинку схватился. Ясное дело: коллеги – завистники напакостили! Выскочил он из дому, а там собрались мастера со всей округи. Каждый дубинкой помахивает да орет – обвиняет других в порче пива.
Не стал Йорген разбираться, кто прав – кто виноват, а кинулся в драку. Так началась потасовка мюнхенских пивоваров. Еле удалось успокоить их и оттащить друг от друга.
Случилось это событие, якобы, в XVII столетии. С той поры у пивоваров Мюнхена пошла традиция: посторонних к своему, еще не готовому, напитку не допускать и не отзываться плохо о коллегах. Иначе снова нечистая сила испортит все пиво и натравит друг на друга мастеров.

Вадим Бурлак
специально для
© Пивная.Ру